Tierra Colorada Gastro
El primer restaurante paraguayo en la lista Latin America's 50 Best, cocina de autor con alma local
Sobre Tierra Colorada Gastro
Tierra Colorada Gastro es el restaurante que puso a Paraguay en el mapa gastronómico mundial. Bajo la conducción del chef Rodolfo Angenscheidt, quien se formó en cocinas de Gordon Ramsay, Michel Roux y Martín Berasategui, este restaurante ubicado en la Avenida Santísima Trinidad fue el primero del país en ingresar a la lista Latin America's 50 Best Restaurants, actualmente posicionado entre los mejores 50 de la región. El concepto es cocina paraguaya honesra y sincera, que celebra los ingredientes locales sin artificios: carne de res paraguaya madurada 28 días a pasto, surubí del río servido con hierbas de moringa y naranja, mandioca en todas sus expresiones, y postres que recuperan sabores ancestrales. La bodega de vinos es cuidadosamente seleccionada y el servicio es de alto nivel. Forbes Paraguay lo ha coronado como el mejor restaurante de Asunción. Para extranjeros que quieren entender el verdadero sabor de Paraguay en un entorno de alta gastronomía, es la mesa más importante de la ciudad. Se recomienda reservar con anticipación pues el local es pequeño y se llena rápidamente.
Horarios
- Lunes 20:00–23:00
- Martes 20:00–23:00
- Miércoles Hoy 20:00–23:00
- Jueves 20:00–23:00
- Viernes 12:00–23:59
- Sábado 20:00–23:59
- Domingo Cerrado
Servicios
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