Sur, Cocina de Cordillera
Ceviche de surubí e terroir cordilherano com vista para o Lago Ypacaraí
Sobre Sur, Cocina de Cordillera
O Sur, Cocina de Cordillera é um dos restaurantes mais inovadores e originais do Paraguai, situado no alto de San Bernardino com vistas panorâmicas do vale, do Lago Ypacaraí e da cadeia montanhosa. Celebra os produtos ecológicos e a biodiversidade da Cordillera: queijo paraguaio de Colonia de Altos, mel de cana de Piribebuy, vegetais de Emboscada e do horto próprio, peixe de rio e carne bovina. O chef José Castro Mendivil é conhecido por criar a versão paraguaia do ceviche peruano, usando surubí como protagonista. Aberto de terça a domingo a partir das 21h30.
Horários
- Segunda-feira Fechado
- Terça-feira 21:30–01:30
- Quarta-feira 21:30–01:30
- Quinta-feira 21:30–01:30
- Sexta-feira Hoje 21:30–01:30
- Sábado 21:30–01:30
- Domingo 21:30–01:30
Amenities
Serviços
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