Equipo ViaParaguay
La industria avícola paraguaya vive un momento de transformación acelerada. En lo que va de 2026, tres grandes movimientos —inversiones récord, ampliación de capacidad productiva y apertura de nuevos mercados de exportación— confluyen para convertir a este sector en uno de los más atractivos del agronegocio regional.
Inversiones que redefinen la escala
El epicentro de la expansión es la empresa brasileña JBS, que comprometió USD 145 millones para ampliar sus operaciones en Paraguay. El impacto inmediato ya es visible: la compañía pasó de faenar 20.000 pollos diarios a 40.000, con una meta declarada de alcanzar las 100.000 aves por día hacia finales de 2026. Se trata del salto de escala más significativo en la historia reciente del sector.
A ese movimiento se suma Pluma SA (Grupo Pluma Agroavícola), que anunció una inversión de USD 50 millones para instalar un complejo industrial avícola integrado en Yhú, departamento de Caaguazú. El proyecto —articulado con JBS y con Pollpar para el eslabón de faena— cubrirá toda la cadena: producción de huevos fértiles, cría de pollitos, engorde y procesamiento de exportación. Generará alrededor de 200 empleos directos y convertirá a Caaguazú en el nuevo polo avícola del país, según declaró el viceministro de Industria, Javier Viveros.
Por su parte, Granja San Miguel aportó USD 14,4 millones adicionales orientados a la producción de huevos fértiles y pollitos de un día. En conjunto, el sector suma más de USD 209 millones en compromisos de inversión para el ciclo 2025-2026.
Nuevos destinos: de Singapur a los Emiratos Árabes
El crecimiento productivo viene acompañado de una agresiva apertura comercial. El mapa de destinos de la carne aviar paraguaya se amplió significativamente en los últimos doce meses:
- Singapur: En marzo de 2026, Pechugón —empresa con casi 60 años de trayectoria e integración total de su cadena productiva— embarcó las primeras cargas de pollo paraguayo con certificación Halal hacia ese mercado. El primer envío superó los 84.000 kg, con una meta mensual de 170.000 kg. Pechugón es, hasta ahora, la única avícola paraguaya con esta certificación.
- Emiratos Árabes Unidos: El Ministerio de Cambio Climático y Medioambiente de los EAU confirmó la habilitación del mercado paraguayo, una apertura impulsada por el trabajo de la embajadora Carolin Konther y respaldada por el Senacsa. Los EAU importan carne aviar por cerca de USD 1.300 millones anuales, posicionándose como uno de los mayores compradores del Medio Oriente.
- Taiwán: Tras casi dos años de negociaciones técnicas y una auditoría decisiva en octubre de 2024, Taiwán habilitó el ingreso de carne aviar paraguaya. El mercado taiwanés importa unas 200.000 toneladas anuales valoradas en USD 340 millones; las proyecciones del sector estiman que Paraguay podría capturar exportaciones por unos USD 15 millones anuales una vez establecida la cadena de suministro.
- Otros mercados activos: Filipinas (primeros embarques en 2025), Irak, Vietnam, Kosovo y Curazao completan una canasta diversificada que reduce la dependencia de cualquier mercado individual.
Producción y exportaciones: los números de 2026
El sector creció alrededor del 10% en producción durante 2025 respecto al año anterior, consolidando un consumo interno per cápita cercano a los 40 kilos anuales, el más alto de la historia del país para esta proteína.
En materia exportadora, entre enero y abril de 2026 las ventas al exterior de carne, menudencias y despojos de ave totalizaron 4.148 toneladas por un valor de USD 4 millones, representando un crecimiento del 21% en volumen y del 12% en valor frente al mismo período de 2025. El sector, según la Asociación de Avicultores del Paraguay (Avipar), proyecta superar las 10.000 toneladas exportadas en 2026 y las 15.000 toneladas en 2027.
Néstor Zarza, presidente de Avipar, viene señalando que la industria genera actualmente 10.000 empleos directos a lo largo de toda su cadena, cifra que crecerá con las inversiones en curso.
¿Por qué importa para el inversor en agronegocio?
El caso avícola paraguayo ilustra con nitidez las ventajas estructurales del país para la agroindustria: costos de producción competitivos, disponibilidad de materias primas (maíz y soja para piensos), mano de obra calificada y un marco regulatorio que facilita la instalación de plantas procesadoras. La integración de actores globales como JBS con productores locales como Pechugón o Pluma muestra que el modelo de agroindustria integrada —desde la genética hasta la exportación certificada— está madurando.
Para quien analiza oportunidades en la cadena agroalimentaria, la avicultura paraguaya representa hoy un sector con palancas claras: crecimiento de demanda interna, diversificación de destinos de exportación con mercados premium (Halal, Asia, Medio Oriente) y capital internacional ya comprometido. Los eslabones con mayor espacio para nuevos entrantes incluyen la producción de insumos (maíz de calidad, equipamiento, veterinaria), la logística frigorífica y los servicios de certificación internacional.